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「新宝皇冠投注网」香辣土豆片怎样做才好吃?试试这个做法,开胃又下饭,收藏了

时间:2019-12-28 08:44:31

「新宝皇冠投注网」香辣土豆片怎样做才好吃?试试这个做法,开胃又下饭,收藏了

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土豆是生活中特别常见的食材,在国内外都深受人们的喜爱,土豆里面所含的蛋白质和营养元素也非常的高,常吃对身体有益。

今天就给大家分享一道香辣土豆片的做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备削皮的土豆两个,用刀切成均等的薄片,放入盆中,加入少许干淀粉,用手拌匀,加入淀粉可以锁住土豆里面的水分,也能使炸好的土豆更加酥脆。

准备青红辣椒各三个,分别切成辣椒圈,放入盆中备用,大蒜几粒拍扁,切成蒜末,放入小盆中,小葱一根切成葱花,和蒜末放在一起,再抓入几粒花椒和红干椒备用。

等所有食材都准备好以后,我们把土豆片过油炸一下:

锅内烧油,等油温烧至5成热时,下入拌好的土豆片,用勺子轻轻推动,使土豆受热均匀,改小火炸两分钟左右,炸至土豆表面微黄酥脆时,即可倒出控油。

锅内添入少许底油,倒入配料炒香,加入豆瓣酱5克,老干妈5克,翻炒化开,炒出红油,倒入青红辣椒,放入土豆片,快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。

加入食盐1克,鸡粉0.5克,白糖1克提鲜,上火快速翻炒化开,加入生抽5克调味,翻炒片刻,再加入白芝麻一小把,简单翻匀以后,即可关火起锅装入盘中。

好了,这道开胃下饭的香辣土豆片就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:土豆,青辣椒,红辣椒,白芝麻,小葱,花椒,红干椒,淀粉,大蒜

调料:食盐,鸡粉,白糖,生抽,豆瓣酱,老干妈

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