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南平:到建瓯赏“弓鱼”看传承人秀技艺

时间:2019-10-23 12:54:06

“弓鱼”的独特技艺极大地开阔了师生的眼界。

台湾海峡网10月9日讯——据东南网报道,10月7日,另一群客人抵达南平建瓯市同济街东溪村叶万依鱼塘。小学生们把作文作业搬到鱼塘里,欣赏被选为该省非物质文化遗产的“弓鱼”技能。

叶万依是“弓鱼”的代表继承人。他出生于1967年,12岁时与祖父一起学习这项技能。风进来雨出去已经40多年了。他被中央电视台邀请录制建瓯的《弓鱼传奇》。

“弓鱼”是一种特殊的鱼类保鲜方法,便于长途运输和销售。它在元末流行并流传至今。养鱼户去池塘抓鱼后,他用草绳的一端把它紧紧地穿过鱼的鼻子,另一端把它绑在鱼的肛门下面。这是“最初的平局”。然后他把它放入流动的水中1 ~ 2个小时,让鱼吐出嘴里所有的碎屑,清除鱼鳃里的泥和浮游生物。然后用草绳把鱼的肛门上部绑起来,这叫做“再绑”,然后放入小溪或流水中浸泡1-2天,然后上市。

由于“弓鱼”体内的水分增加了3%,使鳃变得更湿,它会在一定程度上与空气交换氧气,“呼出旧气,吸收新气”的鱼会活很长时间。在炎热的夏季,“弓鱼”可以在凉爽潮湿的地方生活几个小时。寒冷的冬天,可以活1天以上。传统的“弓鱼”可以承受几个小时甚至10个多小时的水上运输。这种方法在当地被广泛用于将活鱼运输到其他地方。

如今,许多游客来到建瓯观看弓鱼。(福建日报记者魏永清照片)

叶万依“投球”了池塘里的鱼。

叶万依把鱼摘到村头。

叶万依(右)教他的儿子“弓鱼”的技巧。

叶万依(左)在最初的合作和重新合作中与他的助手们有着默契的合作。